Hooola! hoy traigo algo distinto, se acercan los carnavales, y aqui en Galicia, el postre típico son las filloas y las orejas, y mi postre estrella, son las filloas, asi que, os dejo aqui mi receta, a ver si os gusta y probais a hacerlas ^-^
Al Lío!
Ingredientes:
250g de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de aceite
1/2 litro de líquido(250 de agua y 250 de leche, para que queden mas esponjosas y evitar que tenga que reposar)
3 huevos
aceite para engrasar la sarten
Mi preciosa minipimer xD
Empecemos!!!
Echamos la harina en un bol y le hacemos un hoyo en el centro.
Agregamos la mitad del liquido(solo la mitad!) asi se evita dejar reposar horas la masa.
Una vez todo bien diluído, agregamos los huevos batidos.
Luego, aburriendoos a diluír (XD) añadís el aceite, la sal, el azucar y el resto del líquido. Vais a tardar lo vuestro en diluír, y lo mas seguro (mi caso) es que me queda muy líquido, por eso, toca seguir dandole vueltas con la minipimer o vuestras armas de destruccion cocinil, y añadís la harina hasta que veais que esta espesillo, no mucho, pero un poco, eso sí, tened en cuenta, que si le poneis mucha harina, tendreis que echar mas azucar para que no sepa tanto a harina.
Así queda!!!
Poneis en la sartén un chorrito de aceite y a fuego medio bajo(tenedlo muuuuuy en cuenta y estad pendientes!)
Retirad el exceso de aceite con un trozo de papel de cocina, solo puede quedar una pequeña película que evite que se peguen las filloas, que si no os queda una cosa parecida a la puntilla de la clara de los huevos fritos xD
Con un cucharón cogeis la masa, se vierte en la sartén del centro a un lado(mi truco, pero cada una que desarrolle los suyos XP) y luego moveis la sartén para que se extienda por todo el fondo de la sartén, procurad que sea poca, para que no os quede una filloa muy gorda.
La primera filloa ^-^ esta es la famosa de prueba xD nunca suele salir bien xD
Cuando veais que se empiezan a poner doraditos los bordes, y que se empiezan a levantar, meteis un poco la espátula para levantar la filloa un pelín y entonces:
Echadle valentía y usad las manos para darles la vuelta, es lo mas comodo, os lo aseguro.
Veis lo mal que queda la filloa de prueba xD pero bueno, es la que siempre nos toca probar, para ver si esta bien de todo =D(licencias de cocinera)
El resultado, despues de una hora friendo, de 14 hermosas filloas(eran mas, pero fueron desapareciendo mistteriosamente durante la tanda de cocina, yo no se nada)
Espero que os haya gustado!!!
^-^
